メインおかずは決めやすいけど、意外と困るのが副菜。
その「困った」に備えて、時間のあるときに「つくりおき」を作っておきましょう！
つくりおきがあれば、お皿に盛るだけで副菜が完了しちゃいます。
食事前に焦って副菜を作る必要もありません。
冷凍できるつくりおきを作れば、毎日のお弁当のおかずにもできちゃいますよ。
忙しい朝も詰めるだけでOKな、大人も子供も楽しめるレシピを選んでみました。
小松菜とにんじんのナムル
出典：http://cookpad.com/recipe/1709407
簡単！小松菜と人参のナムル★お弁当にも★
クックパッドのレシピ本にも載っているほど、人気で簡単美味しいレシピです。
つくれぽ700件超えが美味しさの証拠ですね！
小松菜とにんじんを切って茹でて、調味料と混ぜるだけ。
ナムルといえばほうれん草ですが、
アクの少ない小松菜を使うことによって茹でるだけの
簡単レシピとなっているのがポイントです。
実は小松菜は、ほうれん草よりもたくさんの栄養を含んでいるのです。
免疫力を高める効果が高いので風邪を引きやすい季節にもオススメ。
大人向けにはにんにくを加えると、ぐっと風味が増しますよ！
鶏胸肉と大葉のゴロゴロ焼き
出典：http://cookpad.com/recipe/3894423
お弁当にも♪胸肉と大葉のゴロゴロ焼き
こちらもつくれぽ400件超えの人気レシピ。
調味料を除く材料は、鶏胸肉と大葉だけ。
とてもシンプルなのに、そうは見えない見た目が食欲をそそります。
冷凍で約2週間もつそうです。
少し大きめに作れば困った時のメインおかずにもできますね。
つくレポにたくさんのアレンジレシピが載っていますので、
自分好みのアレンジを見つけて挑戦してみてくださいね。
副菜やお弁当だけでなく、ちょっとしたおつまみにもいいかもしれません！
たらこにんじん
出典：http://cookpad.com/recipe/2596766
簡単作りおき&お弁当にも♪たらこにんじん
材料は、にんじん、たらこ、マーガリンまたはバター、塩
だけなのにとっても美味しそう。
工程も炒めるだけの簡単レシピです。
バターとたらこの相性抜群な組み合わせに、
子供も大人も箸が止まらないはず。
甘くなったにんじんの鮮やかなオレンジ色が、
食卓を明るくしてくれそうです。
気付けば茶色ばかりになってしまうお弁当にも重宝しますね！
きんぴらごぼう
出典：http://cookpad.com/recipe/3054812
きんぴらごぼう☆お弁当にも☆作り置きにも
定番のきんぴらごぼうのレシピです。
たくさん作って冷凍しておけば、
いつでも懐かしい味が楽しめますよ。
にんじん嫌いのお子さまも、
味の濃いきんぴらなら大丈夫な子も多いのではないでしょうか？
食物繊維が豊富なので便秘解消やダイエットにもオススメです。
ごぼうは皮の近くに栄養がたくさん含まれているので、
あまり皮をけずりすぎないようにしてくださいね！
土の付着が気にならなくなるくらいが目安です。
ちくわの甘辛ゴマ炒め
出典：http://cookpad.com/recipe/3871222
簡単！ちくわの甘辛ゴマ炒めお弁当にも♪
材料はちくわだけ！の簡単副菜レシピです。
大人も子供も好きな味付けなので、
ちくわが苦手でもぱくぱくいけちゃいます。
ちくわは低カロリー・高タンパクの食材なので、
ダイエット中やおやつとしてもオススメですよ。
味が濃いため、冷めても美味しくお弁当にも最適。
お弁当には入れやすいように、輪切りや斜め切りなど、
切り方を変えてみてもいいですね！
まとめ
いかがでしたか？
アイデアひとつで、少ない材料でも美味しい副菜が作れるんですね。
同じレシピでも、材料の切り方などをアレンジすれば
味の染み込み方が変わってきますよ。
レシピを参考にして自分だけの
つくりおきを定番化させましょう！
週末や家事の合間など、空いてる時間につくりおきをすれば、
忙しい朝や夕食どきも安心ですね！
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