高野豆腐はダイエットの味方！スイーツレシピ集

 

私たちの食卓に並んできた高野豆腐。
地味な見た目も相まって、
「ちょっと古い、昔ながらの食材」
なんてイメージは強くはありませんか？
そんな高野豆腐ですが、実はダイエットに最適な食材なのです。
地味な見た目からは想像できない高野豆腐のヒミツをご紹介します！

 

高野豆腐って？

正式名称は「凍り豆腐」。
木綿豆腐を凍らせて、そのまま熟成。その後乾燥させたお豆腐のことです。
日本では古くから保存食として親しまれてきました。

なぜ、高野豆腐がダイエットに最適なの？

高野豆腐がダイエットに最適な理由は、
高野豆腐に含まれる豊富な栄養にあります。
食べないダイエットは効果が出やすいけど、
栄養不足になってしまいますよね。
高野豆腐はいわゆる「低カロリー高たんぱく」の食品。
たくさん食べても太りにくい、
むしろ栄養がたくさん摂れて健康的なダイエットができるのです！
ダイエットに最適な、高野豆腐に含まれる主な栄養をご紹介します。

・アミノ酸

高野豆腐には、脂肪燃焼作用のあるアミノ酸が豊富に含まれています。
一般的にアミノ酸が多いといわれているお肉やお魚を圧倒するほどの含有量なのです。

・たんぱく質

血中のコレステロールの吸収を阻止する働きをもつたんぱく質。
高野豆腐はお豆腐を凍らせて作られますが、
この「凍らせる」過程がたんぱく質の働きをさらに高めてくれるのです。
高野豆腐には脂質も多く含まれていますが、
8割は「不飽和脂肪酸」という体につきにくい脂質なので、
たくさん食べても太りにくいのが嬉しいですね。

・イソフラボン

女性ホルモンの働きを整えてくれるので、
生理不順やPMS対策にも効果があります。
女性ホルモンが整うと美肌効果も期待できますよ。

・ビタミンE

老化予防に効果のあるビタミンE。
無理なダイエットは老化を進めてしまいがちですが、
高野豆腐はビタミンEが豊富に含まれているため、老化を防いでくれますよ。

・鉄分

慢性的な鉄分不足で、貧血や生理不順を経験したことのある
女性は多いのではないでしょうか。
高野豆腐には鉄分が多く含まれているため、鉄分不足を解消することができます。

・その他にも栄養がたくさん！

バイリン、ロイシン、イソロシン、カルシウム、マグネシウムなど、
高野豆腐にはたくさんの栄養が詰まっているんです！

高野豆腐で作るスイーツレシピ

生キャラメル風ケーキ

 

 

出典：http://cookpad.com/recipe/2964657

 

コロコロとした見た目がかわいいレシピ。
簡単にできるので、初心者さんにオススメです。

 

ヘルシー＊高野豆腐で生キャラメル風ケーキ

 

こんがり高野豆腐

 

 

出典：http://cookpad.com/recipe/1772219

 

クッキー感覚のおやつレシピ。
サクサクした食感が病みつきになって、食べる手が止まらないかも？

 

低糖質＊こんがり高野豆腐(おやつ)

 

高野豆腐とレーズンのバー

 

 

出典：http://cookpad.com/recipe/3435291

 

高野豆腐が使われているように見えない、
オシャレな見た目のスイーツです。
こちらのレシピは高野豆腐が苦手なお子さまのために作られたそうなので、
高野豆腐が得意でない方にもぴったりですね。

 

おやつに…高野豆腐とレーズンのバー

 

みたらし高野豆腐

 

 

出典：http://cookpad.com/recipe/326525

 

和菓子が好きな方はこちら！
とても斬新な高野豆腐とみたらしの組み合わせ。
ダイエット中は低カロリーを意識しすぎて
淡白な食事になってしまいがちなので、気分転換にもなりますね！

 

みたらし高野豆腐

 

高野豆腐のチョコレートケーキ

 

 

出典：http://cookpad.com/recipe/2963514

 

本格的なチョコレートケーキのレシピです。
といってもチョコレートは使用しないので、とてもヘルシー。
ダイエット中もしっかりスイーツを食べたい！という方にオススメ！

 

ダイエット＊高野豆腐のチョコレートケーキ

 

まとめ

高野豆腐がこんなにダイエットに向いた食材だなんて、オドロキですね！
おかずとしてはもちろん、なんとスイーツまで作れることが分かりました。
食事制限してしまいがちなダイエットですが、
高野豆腐で今までとは違った楽しいダイエット生活を送りましょう！